Dipl. Dolm. Peter Laukhardt war von 2000 bis 2004 als Sachverständiger in der Grazer Altstadtsachverständigenkommission tätig, Mitverfasser des Masterplans Schloßberg (2001), Mitglied des Fachbeirats Schloßberg, seit 2010 Sprecher der BI SOKO Altstadt. 
Er ist Verfasser zahlreicher Berichte zu städtebaulichen und kunsthistorischen Themen (u. a. im ISG-Magazin) sowie von Büchern über den Grazer Schloßberg und die Grazer Stadtgeschichte.